引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1676397649/
1: 2023/02/15(水) 03:00:49.23 ID:BvzhJ7RXM
食ってみたい
出典：野田サトル『ゴールデンカムイ』（集英社）
2: 2023/02/15(水) 03:01:48.89 ID:KnuW2zGX0
杉元かわいそう
5: 2023/02/15(水) 03:05:00.55 ID:tKqCIUF60
チタタプチタタプ
13: 2023/02/15(水) 03:11:21.37 ID:jrRqTGeJp
食えオラッ！！
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4: 2023/02/15(水) 03:04:36.25 ID:u61JqvifM
アシリパの作る料理て大抵味付けが塩と油だけだから実際あんま美味くない気がする🥺
12: 2023/02/15(水) 03:09:44.93 ID:pklfpLYG0
>>4
アシリパがっていうよりその文化がそうなんじゃないん？基本殺って叩くか煮るかじゃね？
アシリパがっていうよりその文化がそうなんじゃないん？基本殺って叩くか煮るかじゃね？
24: 2023/02/15(水) 03:16:08.44 ID:8hWcuKoF0
>>12
食材が良いから調味文化が成長しなかったとも言える
食材が良いから調味文化が成長しなかったとも言える
16: 2023/02/15(水) 03:12:11.43 ID:8hWcuKoF0
>>4
北海道の料理が素材の割に大して美味くない理由やな
北海道の料理が素材の割に大して美味くない理由やな
23: 2023/02/15(水) 03:15:48.25 ID:RG/57Y0k0
>>16
アイヌと北海道の文化って全然つながりがないの箱のアニメでも普通にわかるだろ
アイヌと北海道の文化って全然つながりがないの箱のアニメでも普通にわかるだろ
30: 2023/02/15(水) 03:18:46.58 ID:8hWcuKoF0
>>23
北海道の料理はアイヌ、松前藩、開拓民、満州帰りといった色んな料理の文化が混じってるだろ
北海道の調味文化がイマイチなのはアイヌ時代の名残り
北海道の料理はアイヌ、松前藩、開拓民、満州帰りといった色んな料理の文化が混じってるだろ
北海道の調味文化がイマイチなのはアイヌ時代の名残り
33: 2023/02/15(水) 03:19:57.02 ID:h3+nZEgC0
>>30
伊達市作ったのは伊達藩だしな
伊達市作ったのは伊達藩だしな
11: 2023/02/15(水) 03:09:40.96 ID:F9RG77pfM
中盤から味噌中毒になってたし大してアイヌ料理美味くないんだと思う
50: 2023/02/15(水) 03:47:33.63 ID:8hWcuKoF0
>>11
三平汁石狩鍋ルイベは美味いやろ
三平汁石狩鍋ルイベは美味いやろ
14: 2023/02/15(水) 03:11:28.02 ID:RG/57Y0k0
狩猟民族の料理って食材や調味料が限られるから基本まずい
3: 2023/02/15(水) 03:03:55.49 ID:ykzLp5kEa
なんか北海道行った時アザラシ食べたくなったな
6: 2023/02/15(水) 03:05:52.12 ID:3UVBrIYI0
生肉結構食うけど寄生虫とか大丈夫なんか
9: 2023/02/15(水) 03:08:26.39 ID:gIkuWymh0
>>6
大丈夫じゃないで
虫下しが普通に売ってた時代
大丈夫じゃないで
虫下しが普通に売ってた時代
28: 2023/02/15(水) 03:17:48.79 ID:3UVBrIYI0
>>9
ひえ～w
ひえ～w
8: 2023/02/15(水) 03:07:49.51 ID:EtEVJc1Ld
シャチの竜田揚げ食べたいわ
10: 2023/02/15(水) 03:08:57.67 ID:0a6vOPV1a
桜鍋がうまそうだった
17: 2023/02/15(水) 03:12:15.39 ID:32SDvMYM0
オソマがない時の味付けって塩オンリー？
25: 2023/02/15(水) 03:16:09.62 ID:u61JqvifM
杉元「美味しいけど味噌入れたらもっと美味いよ😊」
これが真実
これが真実
20: 2023/02/15(水) 03:14:32.82 ID:9z/jgTJ60
滋養強壮の面が強い気がする
21: 2023/02/15(水) 03:14:44.19 ID:cUVpjvav0
食レポはないのか？
作者はこれ食べたことないのか？
作者はこれ食べたことないのか？
29: 2023/02/15(水) 03:17:53.27 ID:MREbSOxPM
チタタプ言いながら叩けオラ！
31: 2023/02/15(水) 03:19:52.97 ID:RxotqYTd0
>>29
その辺は作者の創作みたいなもんや
その辺は作者の創作みたいなもんや
36: 2023/02/15(水) 03:22:12.59 ID:MREbSOxPM
>>31
えぇ😥
えぇ😥
15: 2023/02/15(水) 03:12:03.72 ID:TYxZyk4/p
子持ち昆布あげたやつはおいしかった
32: 2023/02/15(水) 03:19:55.61 ID:ANKkabx/0
正直これが一番美味そう
出典：野田サトル『ゴールデンカムイ』（集英社）
35: 2023/02/15(水) 03:21:25.87 ID:Y32st35m0
>>32
いやホンマこういうのやないとワイ多分死ぬで
いやホンマこういうのやないとワイ多分死ぬで
22: 2023/02/15(水) 03:14:44.68 ID:0a6vOPV1a
一番の狂気は肺を生で食ってたの
38: 2023/02/15(水) 03:26:08.13 ID:8hWcuKoF0
シャチの肉って水銀含んでるって聞いたけど食って大丈夫なんやろか
37: 2023/02/15(水) 03:25:16.58 ID:32SDvMYM0
油がシャチの脂肪なんよな
ラードよりはがっつり使っても癖ないんやろか
ラードよりはがっつり使っても癖ないんやろか
34: 2023/02/15(水) 03:21:12.63 ID:vPEQUNHc0
筋子を調味料にするのは割りとアリやと思う
41: 2023/02/15(水) 03:27:29.88 ID:yz8i3NqL0
野生動物ってうまいんか？
普通に品種改良しまくった家畜の方がうまいやろ？
普通に品種改良しまくった家畜の方がうまいやろ？
49: 2023/02/15(水) 03:44:03.72 ID:5lhh1HcO0
>>41
流石にそらそうよ
とはいえ今の霜降り脂多め嫌い赤身好きって人ならジビエの方が好きってなるかも
流石にそらそうよ
とはいえ今の霜降り脂多め嫌い赤身好きって人ならジビエの方が好きってなるかも
45: 2023/02/15(水) 03:28:37.90 ID:VciUptv2a
やっぱ焼き鳥やな
出典：野田サトル『ゴールデンカムイ』（集英社）
7: 2023/02/15(水) 03:06:20.30 ID:6ypEDz2jM
飯ハラやめろ
19: 2023/02/15(水) 03:14:12.24 ID:MREbSOxPM
ヒンナヒンナ
42: 2023/02/15(水) 03:28:00.06 ID:2lmUw0ija
ニシン天下の時代に産まれたかったわ
乱獲が理由とか言われてるけど単純にあの時死ぬほどニシンが回遊してくるタイミングだったってだけやからな
乱獲が理由とか言われてるけど単純にあの時死ぬほどニシンが回遊してくるタイミングだったってだけやからな
48: 2023/02/15(水) 03:43:57.18 ID:ztfvxcXpa
ニヘイゴハンうまそう
出典：野田サトル『ゴールデンカムイ』（集英社）
52: 2023/02/15(水) 03:48:50.74 ID:EtEVJc1Ld
>>48
ブラッドソーセージ美味い🙌
ブラッドソーセージ美味い🙌
56: 2023/02/15(水) 04:05:06.98 ID:PCPjoIC/0
しかし血はちゃんと熱を通さないと怖いな
55: 2023/02/15(水) 04:03:17.90 ID:KJGW6ZIt0
ギョウジャニンニクとかいう作中酷使されてるけど実際食ったことないから想像つかないやつ
51: 2023/02/15(水) 03:47:54.56 ID:NSpIRGqy0
カレーが一番美味そう
40: 2023/02/15(水) 03:27:02.00 ID:mNT+BlJz0
味噌にどハマりして杉元の曲げわっぱ盗むアシリパちゃんすこ
コメント
味噌が最強やぞ
食材が新鮮でも味付けがな
味噌に感動してたということは濃い味付けを普段できないということであまり美味しくはなさそう
野生の動物の肉って臭いんだもん
味噌くらいの調味料じゃないと臭み消せない
そこで行者ニンニクですよ。臭みは臭みで制す。阿寒湖のアイヌコタンで食べたけど美味しかった。とにかく味が濃い！
また杉本がオソマ食べてる…
アザラシ殴る回の扉絵のアオリ好き
あれ単行本のほうにも載せてほしい
ゴールデンカムイってどういうわけか編集のジョークセンスも高いよな
作者につられるんだろうか
俺はアザラシ海のパンサー何があっても鳴かない、もしも鳴くならばそれは別れの時だろう
確かに永遠の別れの時に鳴いてたな…
正直爆笑した
ア゛ア゛────ッ！！
脳みそとか目玉とか食ってみたいけど、金出して食おうとすると高級食材扱いだったりするんかな
マグロとか魚の目玉なら普通に売ってたと思う
哺乳類のは見たこと無いな
アペフチカムイリムセ！
フレンチでエゾジカ食ったけど美味しかったよ
リスが一番興味ある
個人的感想だがシカは牛肉を鉄臭くした感じだったから食べやすい方だと思う
鹿はジビエだと一番勧めやすいんじゃないか
珍獣屋って店でリスのチタタプ食えるみたいだぞ
鹿肉もらって焼き肉タレで焼いたが、食えたもんじゃなかった
鹿刺しなら喰ったことあるけど逆に火通したのはないな
今は危険だからって出してないとこ多いみたいね
それはな
フレンチが美味かったんだ
普段食わないしな、新鮮で
汁物にニリンソウ入れると本当に肉の旨味が増すってYoutuberが実証してたな
問題はゴールデンカムイでもやってたけどトリカブトと似てるってところだな…
写真で見たことあるけど葉っぱがマジで見分けがつかんしたちが悪いことにトリカブトとニリンソウが混じって生えているパターンがあること
生肉食べてお腹を下す奴が多いから
漢方薬として熊の胆嚢が重宝されるんやな
食い物では無いけど熊の網脂って本当に傷に効くんだろうか
看護師だが医学的根拠はない……訳ではないっぽい
外部からの菌を防ぐのと若干の血止め効果、それと乾燥を防ぐから今で言う軟膏みたいなものか
ただそのままだと菌だらけだろうから事前に熱を通しておくのが絶対条件だと思う
菌だらけの野生動物の油を塗ったりしたらマジで逆効果じゃねーかな
漫画では旨そうなんだが実物みると正直食欲そそられない
チタタプはグロいし…
あの時代で戦争帰りなら食えるかもだが
現代人からすると相当きついぞ、肉はもちろん野菜もかなり変わってるからな
趣味で昔の野菜を作った事があったが子供受けは最悪だったｗ
現代の野菜甘すぎるわ、生でも食えそうやん
美味いけどいざ輸出入死んだらと思うと心配になるで
初期ㇼパさんのシュッとした感じ好き
アシリパさんの体内は寄生虫だらけ
ルイベは知らんで食って、なんで凍らせようと思ったのかと本気で悩んだわ
おそまのくだりがないやん
やっぱ干し柿よ
鹿や羊を食べて臭いと感じるかもしれないがあれは臭みではなく肉の味なんだ ただ慣れてないから臭いと感じるだけであれが羊と鹿の味なんよ
完全に間違っとるし猟をしたことないんだろう、新鮮な子羊、マトンじゃなくてラムなら臭みはない
鹿も運動させずに撃ち殺した後川に沈めて冷やしてしっかり血抜きをすれば臭みはない
スーパーで売ってる豚や鶏や牛が美味しいのは下処理がしっかりしてるからと
品種改良されてるからで野生の豚や鶏は結構臭みがあるし殺した後の下処理で大きく変わるんだよ
肉の味はまた別の話
なんかガチ勢おんな
膝突き合わせてゆっくり色々話してみたいわ
悲しいかな匿名サイトの雑談は発展性がねーわな
鹿肉はそのまま焼くとすごい固くてパサついててあまり美味しく感じないけど塩麹に丸一日漬けてから焼くと普通の肉と同じくらい柔らかくなってめちゃ旨い
実際塩と薬味くらいしか調味料を知らない人間には味噌とか旨味成分の暴力だろうし中毒になっても仕方ない
最初は嫌がってた杉本は脳味噌にハマっていってアシリパさんは味噌にハマってたな
お互いの食文化に段々染まっていってるのが面白かった
北海道で調味料が発展しなかったのは気温が低くて味噌の発酵温度に適してなかったからじゃないか？
子羊や牛の脳みそはねっとり濃厚で白子のようだと聞くから一度食べてみたいものだな。
前半のグルメ楽しみだったから後半全然料理なくなって退屈だったな
そういや去年だかNHKの番組で谷垣のカネ餅再現されてたわ
ああいうのシリーズ化してほしい
杉元が引き合に出してたスズメの焼き鳥は美味かったがシマエナガはどうなんだろうな