482: 2017/07/04(火) 13:57:46.75 ID:jtNQFO8g
正直、あれだけ唐辛子使われたらどちらも食いたくない
472: 2017/07/04(火) 11:25:34.06 ID:Ze+XQwQU
唐辛子勝負ってまず自分の料理を先に試食させて審査員の舌をバカにして
敵の料理を不味く感じさせるのがセオリーな気がする
敵の料理を不味く感じさせるのがセオリーな気がする
473: 2017/07/04(火) 11:54:56.95 ID:BCl92tgW
>>472
中国で好まれる味付けで麻辣味（まーらーあじ）ってのがあるんだけど
唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」の二種類を合わせた味付けで(wiki参考)
今まで舌が痺れるようなって物の喩えで言ってるんだと思ってたんよ、だけど実際に中国人が好むそれを味わったらガチで舌が痺れて他の味が全くしなくなった
中国人はアホかと思った
たぶん中国人同士で料理勝負したら絶対に先攻が勝つ
中国で好まれる味付けで麻辣味（まーらーあじ）ってのがあるんだけど
唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」の二種類を合わせた味付けで(wiki参考)
今まで舌が痺れるようなって物の喩えで言ってるんだと思ってたんよ、だけど実際に中国人が好むそれを味わったらガチで舌が痺れて他の味が全くしなくなった
中国人はアホかと思った
たぶん中国人同士で料理勝負したら絶対に先攻が勝つ
476: 2017/07/04(火) 12:24:42.66 ID:DBjkc7XK
>>473
そりゃお前が慣れてないからだ
味のプロがその程度では分からなくはならないだろ
そりゃお前が慣れてないからだ
味のプロがその程度では分からなくはならないだろ
529: 2017/07/05(水) 02:43:26.89 ID:hL3+F+FQ
>>473
唐辛子なんかもそうだが
常食してる人間は舌が慣れてるからな
慣れてない人が食うとほんの微量でも舌がいかれるような濃さでも
慣れてる人間だと物足りないと感じることもある
（口が大丈夫でも下痢とかしそうな気がするが、消化器の方も慣れるのかどうかは知らん）
唐辛子なんかもそうだが
常食してる人間は舌が慣れてるからな
慣れてない人が食うとほんの微量でも舌がいかれるような濃さでも
慣れてる人間だと物足りないと感じることもある
（口が大丈夫でも下痢とかしそうな気がするが、消化器の方も慣れるのかどうかは知らん）
582: 2017/07/05(水) 23:52:41.02 ID:UY/d9KgE
先に出した奴の方が「より唐辛子の刺激を感じることが出来たからこっちの勝ちね」ってなる展開だけは辞めてほしい
引用元:http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/wcomic/1498528808/
引用元:http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/wcomic/1498915974/
おすすめ記事
479: 2017/07/04(火) 13:43:30.16 ID:ZURusIJ4
辛さって個人差あるからなあ
舌が馬鹿になって味わからなくなるって言ってるやつが単純に辛いの苦手だったってのはよくある
舌が馬鹿になって味わからなくなるって言ってるやつが単純に辛いの苦手だったってのはよくある
480: 2017/07/04(火) 13:55:26.44 ID:RO6tcY9Z
からさじゃなくてつらさだよね
589: 2017/07/06(木) 08:28:59.00 ID:Fd/t+YgN
まあさすがに十傑対決で審査員の味覚をいじるなんて姑息な真似はしないだろ
自分は中華一番の蟹料理しか知らないが料理漫画だとありがちな勝ち方なんかね
自分は中華一番の蟹料理しか知らないが料理漫画だとありがちな勝ち方なんかね
622: 2017/07/07(金) 15:17:48.90 ID:tX0LzdXm
>>589
あれマジなんだよな
先提供は印象が薄れるかもだが、舌や鼻を破壊したりとｗできるし
何よりアツアツなら真っ先に食べてもらわないとだ
結局名作としての中華一番、鉄鍋のジャン、らーめん見聞録の壁が立ちふさがる
あれマジなんだよな
先提供は印象が薄れるかもだが、舌や鼻を破壊したりとｗできるし
何よりアツアツなら真っ先に食べてもらわないとだ
結局名作としての中華一番、鉄鍋のジャン、らーめん見聞録の壁が立ちふさがる
590: 2017/07/06(木) 08:36:15.21 ID:arfMkH100
寿司漫画でよくあるパターンがつい味の濃い奴のあと
白身の奴とか出して0点とか食らいパターンだな
まあ敵がやってくるじゃなくて自分がやっちゃう系だけど
ぼくはなんてうかつだったんだ＞＜
白身の奴とか出して0点とか食らいパターンだな
まあ敵がやってくるじゃなくて自分がやっちゃう系だけど
ぼくはなんてうかつだったんだ＞＜
609: 2017/07/07(金) 09:01:28.53 ID:w/ZGYar9
トマト+唐辛子・・・ぶっちゃけカップヌードルのチリトマトソース味か
人は選ぶけど確かに美味しい組み合わせだよな、醤油カレーシーフードの次に好きだ
人は選ぶけど確かに美味しい組み合わせだよな、醤油カレーシーフードの次に好きだ
470: 2017/07/04(火) 11:04:43.11 ID:W9mWc1On0
そもそも料理の腕がどんなに凄くても毎回ラーメンだと1位取るの無理なんじゃないすかね、みてると司や1色はなんでも作るオールラウンダーっぽいし
521: 2017/07/05(水) 00:41:59.96 ID:KGJgfGD3
>>470
基本的に人によって得意ジャンルがそれぞれあるのにどうやって優劣決めるのかすごく気になるわ
唐辛子とかいろいろな料理に使えるものならいいけど、蕎麦とかかなり差がでるよな
まあ、温度気付かないで負けた人いるけどさ
基本的に人によって得意ジャンルがそれぞれあるのにどうやって優劣決めるのかすごく気になるわ
唐辛子とかいろいろな料理に使えるものならいいけど、蕎麦とかかなり差がでるよな
まあ、温度気付かないで負けた人いるけどさ
174: 2017/07/03(月) 18:00:52.85 ID:52Faco/Rr
これが料理･･･ですか
辛いのです･･･
み、水･･･
これではだめなのです
でも止まらないのです
は、いつのまにかなくなりました！
おかわりなのです
みたいな展開かもしれんぞ
辛いのです･･･
み、水･･･
これではだめなのです
でも止まらないのです
は、いつのまにかなくなりました！
おかわりなのです
みたいな展開かもしれんぞ
186: 2017/07/03(月) 21:23:03.52 ID:RSkZhBcq0
あんだけ唐辛子使って落花生やらなんやらで辛みを相殺できるもんなの？
193: 2017/07/03(月) 22:48:41.85 ID:cm9AdJKza
>>186
油分多いからマイルドにはなるんじゃないの？
てかゴマの代わりにピーナッツ使った担々麺だよね
油分多いからマイルドにはなるんじゃないの？
てかゴマの代わりにピーナッツ使った担々麺だよね
195: 2017/07/03(月) 23:00:47.02 ID:+NOv26eea
>>193
ピーナッツ担々麺なんてベタなものをアフリカンラーメンとかいってだすわけないやろｗ・・・ないよな？
ピーナッツ担々麺なんてベタなものをアフリカンラーメンとかいってだすわけないやろｗ・・・ないよな？
635: 2017/07/07(金) 13:32:16.05 ID:5MIKtDqPa
女木島ニキの作るラーメンがピーナッツ担々麺じゃないことを祈るばかり
565: 2017/07/05(水) 15:31:48.92 ID:4ffW0YNT
竜胆さんここで負けそうな絵柄だな
491: 2017/07/04(火) 16:30:17.81 ID:nzYZPSzM
普通に女木島ニキが勝ちそうだな
469: 2017/07/04(火) 11:00:21.53 ID:HKgxvhEc
勝負事には興味ないってことは女木島先輩の実力が三席以上ってこともあり得るのか
639: 2017/07/07(金) 22:01:40.41 ID:23A1pH9H
竜胆負けてもえーってなるし、女木島負けてもえーってなるから、
引き分けで両方退場しか道がないよな。で、司がどいつもこいつもつかえねーー俺1人で十分とか毒を吐いて、
じゃあ司さんあと6人オナシャスってなってえーって顔するトコまでは決まってる気がする。
引き分けで両方退場しか道がないよな。で、司がどいつもこいつもつかえねーー俺1人で十分とか毒を吐いて、
じゃあ司さんあと6人オナシャスってなってえーって顔するトコまでは決まってる気がする。
652: 2017/07/07(金) 23:35:59.05 ID:SjtZoI4J
>>639
いやそれ一番えーってならないか
普通にこれ以上ないくらい女木島さんをかっこ良く強く描いてそれを上回る竜胆tueeeの王道展開でよくね？
いやそれ一番えーってならないか
普通にこれ以上ないくらい女木島さんをかっこ良く強く描いてそれを上回る竜胆tueeeの王道展開でよくね？
655: 2017/07/07(金) 23:43:17.90 ID:TLIDkU0e
>>652
でも女木島さん脱いでもおもしろくないじゃん
でも女木島さん脱いでもおもしろくないじゃん
672: 2017/07/08(土) 07:33:10.68 ID:vhYu3x3I
普通にそこ2ndバウトは主人公側に絶望を与える為のターンだろう
女木島が今強そうに書かれてるのもこんなに強い女木島さんが・・・する為だろうに
女木島が今強そうに書かれてるのもこんなに強い女木島さんが・・・する為だろうに
コメント
とりあえず今度こそりんどー先輩が派手に脱いでくれることに期待
1コメゲット
唐辛子めっちゃ使うって聞いてジャンを思い出したのは俺だけじゃないはず
ジャンのは唐辛子大量投入した辛くないラー油だったが
まぁ黄蘭青のは無色の激辛ラー油だったがな
無色ラー油大絶賛してたけど正直「・・・ん？」と思ったわあれ
味が良いのなら分かるが「食材の色味を変えないから不意打ちの激辛料理が作れる」ってそんな重要なファクターか？と
重要かなぁ…重要かも……でも辛い料理不意打ちで出されたら俺は怒るかもしれない
もともとあの試合は「調味料」対決だから
まず「ラー油は赤い」という既成概念を覆した時点でテーマをクリアしている
あとは純粋な料理の技術の問題で、「飛ぶドラゴン」を作り上げた技巧、伊勢海老のプリプリ感とクワイのシャキシャキ感によるＷ食感で、蘭青の勝利という結果
あれ、無色である点だけ目立ってるけど
三種類の状態の唐辛子の味を重ねることで
「もの凄く辛いけど上手いラー油」にもなってるんだよ
その点の解説もされている
あと、不意打ち云々ではなく他の食材の色合いを損ねないで済むってのは割と重要
見た目は大事よ
俺はウツボの水煮で勝負するぜ
（これも香辛料いれまくり）
>>476
>そりゃお前が慣れてないからだ
>味のプロがその程度では分からなくはならないだろ
まあ審査員含め中国人同士の試合ならそれでいいんだろうけどなー
今回の審査員は辛いのは大丈夫なのかね？そんな描写は無かったような
アメリカではカプサイシンは局所麻酔薬として使われてるところもある
麻酔に慣れるとかあんのかね
じゃあこのままだと、わざわざ国外から呼び立てた審査員が、三人とも辛い物苦手な展開になるわけか。
そりゃおめえ、この世界の味覚審査員なんて熊肉の臭みにすらろくに耐性持たないド素人どもだぞ
「辛くて食えましぇ～～ん(泣)ラーメンおじさんの負けですぅ～(笑)」くらいあってもなんら驚くことじゃない
そもそも「中国人＝辛いものが好き」というのが根拠のない偏見
北京料理の原型とされる山東料理は、北方民族と西洋文化の融合による繊細な味が特徴だし
一般に「辛い料理」と思われている四川料理も、発汗作用のために辛いものをたべるだけで、その後の口直しの「甘い料理」も有名で、いまではスイーツのメッカになってるほど
あれだけ広大の国なんだから、東西南北で文化も言語も習俗も異なるわけで「中国は多民族国家」が常識なんだけど、いまだに知らない人がおおいよね
その偏見持ってんの疾駆だけじゃないかな…
それにしても、四川専門家を中華料理代表にしてるだけだから流石にそこまで言ったら偏見に凝り固まりすぎだけど
大抵の日本人は中華料理＝辛いじゃないと思うよ
すっと思いつく辛い料理って麻婆豆腐くらいだろ実際
そこでゴルゴ松本の出番ですよ
こんなに大量に入れたらスープも真っ赤にならない？
ケツから血が出そう
明日の朝地獄を見るなこいつら
やっぱ今回もサポートとか無く個人戦×3になるのかね
会場が寒いからね仕方ないね
辛いの苦手だから見てるだけでもう無理
ワニの肉食べたことないからそのまま食べてみたい
中華一番の蟹料理の件はせこいと思いつつもケシの実や毒物混ぜる奴らよりかはマシだと後々感じました
後日「お題はサソリな。お前ハンデで目隠ししろ」とかいうとんでもない敵が現れる模様
ドーピングコンソメスープ｢せやな｣
会場が寒いからより多く唐辛子を使って審査員を温めた方の勝ち
大量の発汗で体は冷えるんだよなぁ…
じゃあ今暖房ガンガンで暑いから冷やした方の勝ちってことで
四川風鶏のカシューナッツ炒め的な料理なら
ビジュアルはアホほど唐辛子入ってるけどよっぽどのもの好きじゃ無ければ唐辛子は齧らない
俺は齧るけど。あれに使ってるのはおそらくキムチ用の辛くない唐辛子だし丁度いい感じにヒリヒリする
より辛い方が勝ちとか？まさかね
審査員「なんだこの料理の…この辛さは！！」
竜胆「ブートジョロキアっつー希少食材だぜ！！世界一辛い唐辛子だ！！！」
とかいう茶番だけはホントヤメテ
ワロタ
せめてキャロライナリーパーかドラゴンの息やろ
辛さってそもそもほかの味全部吹っ飛ばす味覚だから
味を破壊しないように加減して使うもんなんだけど
二人の展開を見る限りバカみたいな激辛料理がでそう
辛さのレベルが売りのネタ料理じゃないんだからさ……
味覚じゃなくて痛覚だからな
いや別に辛くてもうま味等の味は分かるだろ
やっぱりどうしても四川担担麺と四川鶏炒めの中華料理対決にしか見えない
俺にもそうとしか見えんｗ
まあ、日本で唐辛子に馴染みがあるジャンルだからかもしれんけど。
今回ワニ肉が出たのは
森崎の旦那のナスDが現地でワニ食ったから説
そもそも料理中の竜胆の顔に違和感あるんだけどこんな顔だっけ？
竜胆は書かれるたびに毎回違うキャラになる
ハンコ絵師の悪いところ（キャラ把握してないからシチュエーション・衣装が変わると別キャラ）が集約されてる
ソーマですらその場の雰囲気優先で
これ本当に同一人物？というコマ散見されるわけで
主役ですらそうなんだから、それ以外のちょい役がしっかり描けるわけがない
ハンコの意味も分からずに使うのは恥をかくだけなので止めよう
誰を描いても同じ顔な事だけをハンコ絵って言うわけじゃないんだぜ
どうせ後攻の勝ちだろ
あれ、やめたほうがいいよ、疾駆
女木島脱がせてもしょうがない言ってるやつは何もわかってない
女木島先輩の裸が見れるかどうかが今回の最大のポイントだろーが
他の人たちはみんな脱いだよ！？
もうちょっと足を開いてみようか♪
ちがーぅ！俺はラッコ脳じゃない！
お前ら男なら筋肉に憧れるだろ！？あんなマッチョになりたいだろ！？
細マッチョなんかクソだ！
あ、すいませんラッコ鍋お代わりもらえますか？
女木島が勝てば竜胆の体が見られ、負けても女木島の肉体が見られるから誰も損はしないいい勝負になるな
りんどー先輩も女木島もなんか好きで応援したくなる
どっちも勝ってほしいなぁ…
出張で中国居るけど重慶火鍋なんか山椒の実が鍋の5割くらい入ってて、山椒の実を間違って食った瞬間味覚が吹っ飛ぶからな。
あと味覚よりも次の日に下痢が確定してケツ穴が燃えるほうがやばい。
本場の中華料理で辛とか椒とか麻とか入ってる料理は覚悟して食ったほうがいい。
>>>652
>でも女木島さん脱いでもおもしろくないじゃん
は？
何でキレてるんですかねぇ…
＞辛さって個人差あるからなあ。舌が馬鹿になって味わからなくなるって言ってるやつが単純に辛いの苦手だったってのはよくある
あるある過ぎ
辛いのが好きな奴は針でも食ってろよ
一般的に辛いものが針食ってるように感じるならそれはそれでお前の舌はおかしい
標準からズレてる
どんな辛さでも大丈夫って奴とは真逆の舌バカだな
辛味=痛覚ってそんな極端な話じゃねえわw
大痔主の俺としてはこの唐辛子の量はNG
辛いの好きなのに辛い
大地主みたいな言い方すんなボケw
まぁ痔は完治はしても根治はしないって言うからな
唐辛子常食してる国って辛みの味付けだけに使う訳じゃなく具として食ってるから唐辛子がお題なら別に多くはないよ
料理は互角
明暗を分けるのは水だと見た。
審査員「竜胆が用意した水はよりいっそう料理を際立たせるものだった」とかいう展開で
どっかの料理漫画の｢水料理対決｣で使い方さえ上手ければミネラルウォーターなんて水道水で十分という見も蓋もない決着がありましてね
世界最高の水道水やぞ
硬水と軟水をきっちり使い分けたうえで、
○水の特性を極めた調理法の追求
○「雑味を味に活かす」という哲学
の２つが互角だったというだけなんだが……
身も蓋もないって何の話だ？
審査員達は大量に唐辛子使った料理食った後で茶葉がテーマの料理食って
味分からなくなってたりしないんだろうか
ラーメンはラーメン発見伝の壁が厚すぎる
発見伝というか芹沢さんな
ジャンの調味料回ではもっと使ってたけど
あれはくっそウマそうだったわw(￣￢￣)
このラー油飲めるでぇ！
の印象はすごいw
竜胆は「鰐×唐辛子＝竜」とか出して来そう
考えてみれば、唐辛子は辛さばっかりで美味さを考えて食ったことないな
りんどー先輩、女木島ニキに惚れてるだろ。
ラーメンは料理漫画描く上でも最大の壁だろうな
日本の料理界で最も競争が激化していてかつ一定の方向性が全く無いのがラーメン。
ラーメンの世界は何でもあり得るそしてラーメンは多くの人が食べてる日本の定番食だから
下手な誤魔化しは出来ない。
漫画ならではの嘘とかラーメンじゃ使い難いんだよな