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人気料理漫画「すき焼き、しゃぶしゃぶは肉を最も不味く食べる方法だ!」← これwww

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1: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:32:27.06 ID:q6zQN4Gzd
よく考えると正論だよな

出典元:雁屋哲・花咲アキラ『美味しんぼ』(小学館)

 

3: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:34:44.97 ID:tG+J3I3b0
わかる すき焼き嫌いになった

 

4: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:35:48.42 ID:hgggiYv40
割りしたと卵の組み合わせは最高

 

6: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:36:07.60 ID:TNcw+7Pm0
そもそも牛肉でしゃぶしゃぶ普通食わんやろ

 

8: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:37:28.82 ID:2OJCHfF30
>>6
えっ?

 

7: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:36:21.38 ID:ZoUbxLCy0
肉はそのまま焼くのが美味い
余計なことをすればするほど不味くなるのは道理

 

9: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:37:43.41 ID:YteYP3kr0
でも鍋パですき焼きセット持って行ったらめっちゃみんな喜んだぞ

 

11: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:38:13.60 ID:YnI9in4M0
安い肉を誤魔化す大切さは海原はんにはわからんでしょうな

 

13: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:39:14.16 ID:4dKxoEkh0
旨さのベースがタレの味って料理は大体こんな評価になるんやろか

 

14: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:39:20.03 ID:jEmNsd670
20歳超えたらすき焼きは嬉しくなくなった

 

15: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:40:12.89 ID:rXxlvMqEM
すき焼きって途中からどうでも良くなってきてただの牛肉入ってるだけの鍋になってるよな

 

175: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 20:07:53.20 ID:ArTPYKiW0
>>15
こんな奴もいるから同じテーブルで話ができないんだよ
おまえが食ってるのは庶民用すき焼き風牛肉煮なんだよ
すき焼きじゃない
なお高い金払って食うちゃんとしたすき焼きも結局飽きる

 

18: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:41:00.48 ID:BoI2l2kP0
まぁ正しいか正しくないかはわからんけど、こんな奴とは絶対メシ食いに行きたくはないな

 

23: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:43:48.97 ID:LsCyox1w0
>>18
これw

 

27: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:46:12.17 ID:S9ubVuNn0
すき焼きは安い牛肉でも美味く食えるよな
タレと卵で味を誤魔化せるから

 

29: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:46:38.36 ID:S9ubVuNn0
でも美味い肉をすき焼きで食べるのも美味いんよ

 

34: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:51:23.32 ID:dUcFBISz0
牛肉で一番まずいのは牛カツだと思う
あれはほんと牛肉がもったいない

 

36: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:52:07.31 ID:S9ubVuNn0
>>34
とんかつは美味しいのにね

 

38: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:52:39.55 ID:3RjXXRfF0
豆腐とかネギを一番うまく食う方法だぞ

 

41: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:53:27.99 ID:dP1trtRe0
賛同できんな すき焼きは一番美味いまである 翌日残った鍋でうどんとか雑炊するとめっちゃ美味いで

 

45: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:55:39.71 ID:N/3632Ua0
不味かったら流行らねえだろ

 

51: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 18:57:49.76 ID:ITgGs7kl0
雄山が居るとどんな食事でも不味くなる

 

55: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:00:33.26 ID:GVpDxTqWM
これはホンマそう
良い肉ですき焼きとか絶対したらあかん
不味い肉を誤魔化して食うためならしゃーないけど

 

114: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:33:37.97 ID:rB6/J/Pja
>>55
かわいそうに
本当に美味いスキヤキを喰ったことがないんだな

 

56: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:01:46.82 ID:Uc6EIbPEH
みんなで食べる鍋たのしいよね

 

59: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:04:13.67 ID:dUcFBISz0
すき焼きこそまさにa5の脂っこい肉が輝く料理なのに
a5のステーキとか食えたもんじゃないでしょ

 

62: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:07:24.15 ID:aQLCDnZHM
肉をうまく食べる方法って何やろな?
焼き肉なんか

 

67: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:10:38.41 ID:ITDNLeIj0
>>62
焼き肉なんて
塩派 VS タレ派
の熱いバトルが繰り広げられてる時点でなぁ

 

71: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:12:23.73 ID:QcwMgwua0
>>62
ステーキやろ
薄くすればするほど肉汁は逃げるし肉の味も弱くなる

 

97: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:23:02.22 ID:NAY291rC0
漫画に左右される人生楽しいか
本当はすき焼き好きなんだろ

 

102: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:26:57.27 ID:R/OHZKVw0
まあ昭和は好きな食べ物ランキングだと
上位に入るのがすき焼きだったしな
あえて権力に挑戦したんや

 

108: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:30:46.75 ID:S9ubVuNn0
不味い肉も美味しく、美味い肉も美味しく
すき焼きってどんな肉でも一定以上に引き上げてくれる良い料理方法やん

 

111: それでも動く名無し 2025/09/16(火) 19:32:30.92 ID:f1Hfmqll0
すき焼きって幸せな家庭の象徴みたいな所があるから雄山と山岡が憎んだのは何となくわかる

引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1758015147/

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コメント

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  1. 料理なんて一定のライン越えたら好みと思うんだが、俺が小市民だからかな?

    • 安い肉を旨く食べる方法という意味ではすきやきやしゃぶしゃぶはありだと思うけど
      逆に高い肉を不味く食べる方法だとも実際思うんよな
      絶対焼いて食った方が断然美味い

      • しゃぶしゃぶは俺も擁護できん
        しかし良い肉で砂糖と醤油で焼いて卵で絡めて白飯と食うすき焼きは
        ンまい!

      • だからただの好みじゃんアスペ

  2. 若い内は脂っこい物食っても胃に来ない
    年を取るほど胃腸に重くのしかかって苦手になっていく

  3. マッシュルでオカマが「エビフライはタルタルソースのためのディップよ」言うてたやろ
    すき焼きの肉も卵のためのディップやねん
    卵料理やねん

  4. るろうに剣心に出てくる牛鍋屋赤べこはいつも大繁盛してるけど

    • そら文明開化して最先端のご馳走だから繁するだろ
      今でいやタピオカみたいなもんだぞ
      猫もシャモジもインスタバエだ

    • 当時は肉食文化自体稀で、たまに猪や鹿食べてたくらいらしいしな
      もはや牛ってだけで美味かったのかも

    • 牛鍋とすき焼きは別料理定期

  5. シャブシャブ、テンプラ、スキヤキ
    昭和の漫画では外国人が喜ぶ三大日本豪華料理だったはずだが時代が変わったんだろうか

    • 令和になってもそんなに変わってないな

    • 今はスシが入るだろうな

      おい、しゃぶしゃぶ、一味抜けろ

      • ラーメン!スシ!トンカツ!
        だろ今は

  6. ところでこのサイトは「ジャンプ」まとめ速報だよね

    • ジャンプ、しゃぶしゃぶ
      ……な?

    • 論理の飛躍(ジャンプ)もまとめ対象だ!(ドン!!ドンドットット ドンドットット ワーワー ぎゃー)

    • こち亀の焼肉回の話しよーぜ
      コジキにすき焼き食わせる麗子まじ糞ブスしねよって思う
      どぶに落ちてネスミ肉ですき焼き食ってめっちゃ好き
      つか両津って味分からんだろあいつ

      • それよりアイシールド21の打ち上げ焼肉回の話しよーぜ
        あいつ等バカみたいに肉頼んで勝負してたけどもうちょっと味わって食えよ


      • アメフトの試合後で腹空かせた男子高校生の集団だぞ?勝負でなくてもバカ食いするさ

  7. すき焼きという料理は好きだが、肉を美味く食う料理か?と言われたら確かに違うかな。特に和食に造詣の深い雄山にしたらタレの味と卵で元の肉の風味なんて全く感じられないのは許せないだろうし。しゃぶしゃぶは肉じゃなくて野菜と魚介をおいしく食べるための料理だな。

  8. 肉料理に血道上げてる寺門寺門主役のネイチャージモンでもすき焼き回はあったけどしゃぶしゃぶ回はなかったなそういや

  9. >わかる すき焼き嫌いになった

    理論や理屈で嫌いになる斜め思考で草

    食った先の舌で判断すりゃいいだけの話でないのか?

  10. それはそうとこのおっちゃんは外人なの?
    カタカナだけど

  11. 山岡「鉄板焼きは肉を一番まずく食べる料理法だ」

    息子も別の料理で同じこと言ってるんだよなw

    • 雁屋哲が肉汁信仰者だからねぇ

    • あれ?ローストビーフじゃなかった?

      • ローストビーフは美味いよ
        薄切りにして飯と食うのがアホなだけで

      • いや鉄板焼きで合ってる、もしかしたらローストビーフの話もあるかもしれんが…
        鉄板焼きの店の前で栗田が行かない?って誘って、山岡がこれを言って店主怒らせる話がある

      • まぁ鉄板焼きがダメってよりサイコロステーキがダメって話だったけどな

      • イオンのくっそ不味いよな
        サイコロステーキ二度と食いたくなくなった

      • 可哀想に
        本当においしいサイコロステーキを食べたことがないんだな
        明日ここに来てください。本当においしいサイコロステーキをご馳走しますよ

      • 青4が言ってるのは成形肉だろ
        美味しんぼは読んだ事ないからどう言う扱いか知らんけど、一口大に切り分けて焼いた物が本来のサイコロステーキ
        調理時間と食べる時間が短く済む時短メニューだから普通のステーキより優れていると言う事もない

  12. すき焼き美味しいのに悲しい

  13. そら割り下とか不味いわ
    だいたい割り下は牛鍋だろ
    すき焼きは肉焼いて砂糖と味醂と醤油かけて調整しながらやるもんや
    割り下は手抜きの邪道

    • まずは関西風、割下使わずに肉と醤油と砂糖で食べて
      それから関東風だな
      関西風だと野菜が取れん

      フッ……w
      これができる男なのだよ灰くん

      • 肉ある程度食べてから野菜も加えていくのが関西式では

      • 関西風でも野菜入れるけど野菜たくさん煮込んで摂るなら割下使う関東風のが利的

  14. 肉を煮込まず砂糖と醤油で焼く関西風は違うだろ

  15. すき焼きってか牛鍋って当時日本人にとって馴染みが薄く匂いが強かった牛肉をどうにか食べるために濃い目に味付けした料理だろ?
    日本人は濃い味付けが好きだから今でもそれはそれで美味しいけど

  16. こないだのアンビリーバボーでやってたな
    夏に肉料理は不人気でそれで悩んだ料理人が洗い場で仲居が布巾をジャブジャブ洗ってるのを見て思いついた、とか

  17. スキヤキは卵につけたら肉の味が台無しになってしまうからまぁわかる

  18. 白飯と合うんだもん!!

    • 主観だけど、すき焼きってご飯合うって程合わなくないかな?

      肉じゃがより砂糖がきついからか、同じ系統の味でもすき焼きより肉じゃがの方がご飯が進む気がする

      • だから何度も言ってんだろうが
        卵なの!すき焼きは!
        牛脂ひいて、醤油と砂糖と酒で焼き!生卵に入れて!それをホカホカの白飯の上に着地させて!
        冷たい卵のおかげで冷えた焼きたての肉はちょうどいい温度になってるやろ
        それを食べる!その後着地のおかげでいい感じにタレと肉汁と卵が付いてる白飯を食べる!!

        これが最高なんじゃないか…、違うか!?

    • 卵と絡めて最高❗️

  19. つかみんなすき焼き擁護するのにしゃぶしゃぶはしない
    しゃぶしゃぶが一番不味いで決定でええか?

    • 肉あってしゃぶしゃぶするぐらいならすき焼きにするなぁ

    • しゃぶしゃぶは海原雄山の言う通りだからな
      普通に焼いて食いたいわ

    • 俺はしゃぶしゃぶの方が好きや
      さっとゆでた豚肉にポン酢つけて食べるのうますぎる
      ただスーパーとかでよく売られてる薄く切られたロースは微妙
      肩、ウデ、バラが良い

      • 冷しゃぶのがうまいよな

      • すまん牛肉の話か
        たしかに牛肉は焼き肉すき焼きのどっちかやな

      • 牛肉のしゃぶしゃぶは食う機会がないだけで
        普通にうまそう

      • うーんしゃぶしゃぶ…
        君が今まで食う機会がなかったってのが証左だよ
        んな美味くないからその機会が得られなかったんだよ

      • 牛肉のしゃぶしゃぶは肉汁出ちゃってる感じでそんなにかも
        やっぱしゃぶしゃぶは豚派かな

        牛肉は肉じゃがとかカレーとか濃い煮物系に合ってる気がする

      • そもそもあの鍋もってるやついねえ

    • 別に不味くはないけどね考え方は同じ
      質の悪い肉を少しでも美味しくしようとしたのが牛鍋すき焼き
      普通の肉を少しでも安くあげようとしたのがしゃぶしゃぶ
      だから旅館とかの懐石でよく出るだろ?量少なくて済むからね
      あれが少し上のコースになるとステーキにランクアップする

    • しゃぶしゃぶの主役は薬味

    • しゃぶしゃぶは肉料理じゃなくて鍋料理としてカウントした方がいい
      仕上がったスープでうどんや雑炊食うのがメインであって肉は具の一種でしかない

  20. ところで誰か魯山人風やそれを改良した山岡のしゃぶすきー食べたことある?

    • この漫画で描かれてる「魯山人風すき焼き」
      実は本当の「魯山人風すき焼き」とは全くの別物なんだ
      この食べ方は作家の池波正太郎が愛したもので
      本当の「魯山人風すき焼き」は関西風すき焼きをアレンジしたものなのよ
      雁屋って自分の経験、知識が絶対に正しいと思い込んでて裏付け取材とかやらないからどこかで間違えて覚えちゃったのをそのまま描いてしまったんだろうな

      • 小籠包は熱いまま口に放り込むという間違った知識はどこから来たんだろうな

  21. だまれ!

    おれはすきなように食う!!

  22. すき焼きの割下大好き!!
    寿司に醤油もわさびもつける
    焼肉にタレはしっかりつける
    ステーキもソースつけ(かけ)まくり
    これが美味いんやけどみんな違うんか?
    なお目隠ししたら寿司ネタでアジとサンマの違いがわからない模様

    • 焼肉はうるさい人多いな
      網いちいち変えるとか塩とタレを一緒に焼いてはいけないとか塩食べてからタレに移行したらもう塩に戻ってはいけないとか

  23. 牛カツはたしかにトンカツの圧勝だな
    つか店増えてて一気に消えたと思ったら秋葉で外人にめっちゃ人気で毎日行列出来ててビビるわ
    あれインクジェット肉ってえ?1000円でステーキをみたいに人工の霜降りで生やけ喰うの撃ヤバイらしいな
    そのうち生ハンバーグみたいに牛カツも食中毒出すと思う

  24. すきやきよりかにすき
    しゃぶしゃぶよりブリしゃぶ

    のがンマイ!

    • しゃぶしゃぶの調理法ってのは半生でも食べられる新鮮な魚介を用いた場合は悪くないんだよな
      一瞬お湯をくぐらせて食べるっつー

    • 確かに…寄せ鍋とかなら豚肉入れたりもするけど、しゃぶしゃぶならブリかなー

  25. このエピソードってそんなに変な描写なかったのに何故か配信では放送されんくなったよな

    • 冒頭で黒人差別があったじゃねーか

      • 漫画は直接的な表現でアニメでは言い方に変えられてたけどそれでもダメだったんか

      • ユーチューブで違法視聴したけどくろんぼって言葉がわけのわから外人が来たりってすでに台詞差し替えられてたから問題ないっしょ

      • いやあの黒人夫婦べつにわけわからんことなかったじゃねーか
        すき焼きに文句言ったわけじゃなし

      • そこじゃなくて外人って方では?今は外国人って言わなきゃいけないし

    • 冷やし中華回なんかも分からんよな
      至高対究極のパスタ回も放送禁止だけどチェルノブイリの話してたからそれかなって感じはするけど

      • 俺も去年配信でアニメ美味しんぼ全話見たけど欠番多すぎてビックリしたわ

      • 捕鯨合戦も見れないな(まあこれは分かる)
        一応横浜市の放送ライブラリーに行けば見れるけど

  26. 今日海津本店ですき焼き食べてきた
    松坂牛うまうまだったよ
    アイスは普通だった

  27. すき焼きは卵にひたすのどうなん?ってずっと思ってる
    卵ないのならすき

    • すき焼き最後にうどん入れて卵入れたらうんまいよ

    • 卵好き向けの料理なんだよ

  28. 子供舌わい、しゃぶしゃぶはなんでゴマだれとポン酢の二択なん?とはずっと思とる冷し中華も

    • 個人的には肉のしゃぶしゃぶはゴマだれ一択
      ブリしゃぶとかならポン酢だけど

      • では聞こうポン酢の「ポン」とはなんだ
        それすら分からずにポン酢を語るとは笑止千万

  29. お前が一番くどい定期w

  30. 独り暮らしになるとマジで食卓から消えるやーつ…

  31. この回で雄山が文句タラタラだったのは、
    「高級すき焼き店」に連れて行かれたからでしょ

    高い金取って素人料理かよ

  32. 言ってることめちゃくちゃだろ
    ポン酢が肉に適応しない←意味不明
    火が通り過ぎると旨みが抜ける←意味不明
    だらだら焼いてるほうが肉汁抜けるわ

  33. ひとり焼肉はよいぞ
    昼間っから踊る肉米酒のエンドレスワルツはサイコーですわ

  34. やっぱ牛は焼肉よな
    焼肉を産んでくれた韓国兄さんに感謝

    • 焼いた肉を刺身みたくタレにつけて食べるタイプの焼き肉は
      大阪の朝鮮食堂が発祥な

    • いやいやステーキだよ
      血の滴るレアのな

    • 一番うまいのはもつ煮な

    • 肉を焼くなんて太古の昔から全世界でやってるのに起源主張するの笑うw

  35. しゃぶ葉行けばすき焼きだれのしゃぶしゃぶ食べれるから一石二鳥

    • すき焼きとしゃぶしゃぶの調理法自体があかんっつーお題の記事やぞこれ

  36. しゃぶしゃぶはノーパン店が無かったら消えてた料理だと思う

  37. しゃぶしゃぶの湯はグラグラ沸騰なんかさせて無いだろう
    この作者はまともなしゃぶしゃぶ食った事有るんか?
    しゃぶ葉のやっすいしゃぶしゃぶしか食った事無いんじゃね?w

  38. 安い肉も一定以上の味にできる料理法じゃないの

  39. 安い豚バラ肉はですら美味いステーキにしてしまう
    回転網焼きステーキが最高だと思います

  40. 理解ってないな

    雄山はこの日は寿司が食べたかった

    これが正解だから
    これが女心だから

  41. 海原雄山みたいなやつと飯行きたくないのは完全に同意だが、雄山は雄山でこういうこと言うのが仕事なんだから仕方ないだろうに

  42. このしゃぶしゃぶ店はなんだ!床が鏡張りではないか!!

  43. 牛肉のしゃぶしゃぶがポン酢ゴマダレのどちらにもイマイチ合わないのは同意。
    特にポン酢は獣臭くて美味しくないのも分かる。

    しゃぶしゃぶは豚肉が一番美味しい。

  44. しかし本当にうまい牛肉を食べる方法とはなんなのか
    だれもしらないのである

    • ステーキ

      • 肉の味活かすとなると俺もこれに一票だな
        それもレアね

  45. そもそも人の勝手でしょ
    すき焼きの味が好きだという人間は山のようにいるし牛肉そのものの味が上手いと思う日本人が少なかったからすき焼き屋が繁盛したんでしょ
    そんなに「牛肉が上手い!味なんてつけてもったいない!」なら誰も味なんてつけて食べない
    でも現実では塩コショウとか何らかの味はつけてないと食べれたもんじゃないじゃん

    • 人の勝手に難癖つける漫画なんだよこれ

      • 半端な知識で難癖つけるからたちが悪い

  46. や、野菜食べてますか?w

  47. すき焼きは最初に焼く肉が最高にうまい、以降は肉汁や脂のせいでタレの味が濁る

  48. タレの味で食ってる時点で負け勝負やん

  49. しゃぶしゃぶで旨味がなくなるとして美味いのはなんでなんや
    美味さに旨味が関係ないなら汁に流れて何の問題があるんや

  50. 鍋は全部野菜料理だ。肉なんて出汁だよ。野菜も出汁だがな。

    • なにこれサム8構文?

  51. 新鮮なものが手に入りづらかった地域ほど
    濃い味の文化が根付いてるんよなぁ

  52. 松阪の和田金で食べた松阪牛のすき焼きが今までの生涯最高のすき焼きだな

  53. でもシャブスキーは食べてみたい

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